桔梗是多年生草本植物，可作觀賞花卉栽培；根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，常用中藥藥。也可以作為蔬菜食用。主要產(chǎn)地是東北、華北、華東、華中各省以及廣東、廣西、貴州、云南、四川、陜西等地區(qū)。
1、育苗地塊的選擇和整地施肥
選擇向陽(yáng)的山坡地或者排水良好、土層深厚的的耕地作為育苗床，每畝施腐熟的農(nóng)家肥2000公斤左右、過(guò)磷酸鈣15公斤，均勻地撒在表土上，然后深耕、耙細(xì)，平整，做成140厘米寬的畦。
2、種子采收和處理
在秋季9—10月份桔梗種子陸續(xù)成熟，當(dāng)果實(shí)外皮變?yōu)辄S綠色，種子呈棕褐色時(shí)就可以采收，將果枝割回曬干脫粒。將種子放進(jìn)50℃溫水中攪動(dòng)至水涼后再浸泡8個(gè)小時(shí)，取出后將種子包在濕布里，放在25℃左右的地方，上面蓋濕麻袋，每天早晨和晚上各澆溫水一次，經(jīng)過(guò)5—6天到種子萌動(dòng)時(shí)就可以播種。
3、播種時(shí)間
可以春季和秋季播種，將種子用20倍的細(xì)堆肥或者火土灰拌均勻然后均勻撒在畦面，每畝育苗地用種子1—1.5公斤。播種后蓋草，澆水，半個(gè)月就可以發(fā)芽，揭開蓋草，當(dāng)苗高6—7厘米時(shí)進(jìn)行間苗，拔除弱苗和過(guò)細(xì)過(guò)密的苗，并除去雜草，追施清淡的人畜糞尿，每畝施1000—1500公斤，追施2—3次。
4、移栽
當(dāng)年11月或者第二年3月新芽萌發(fā)前進(jìn)行移栽。將栽培土地深翻20厘米以上，每畝施腐熟的農(nóng)家肥1500公斤左右、過(guò)磷酸鈣25公斤，把土地耙細(xì)整平，開2—2.5米寬的廂。栽前將苗分為大、中、小三類，剪去側(cè)根，分別栽培。行距20—25厘米橫開溝，溝深10—20厘米，將苗直立放在溝中，株距為10厘米左右，芽頭向上，覆蓋泥土壓緊，蓋土需要高出芽頭3—6厘米，栽完一行再開下一溝，將土覆蓋在前行的溝中，如此順序移栽下去。
5、田間管理
中耕除草：要在雨后或者澆水后，土壤稍干時(shí)立即進(jìn)行松土除草，要保持田間沒有雜草，直到植株封林為止。
追肥：當(dāng)苗高6—10厘米時(shí)每畝追稀薄的人畜糞尿15擔(dān)左右，也可以每畝追施尿素6—8公斤、過(guò)磷酸鈣15—20公斤。冬季施林鉀肥一次。第二年出苗后每畝施人畜糞尿1500公斤和尿素8—9公斤或者過(guò)磷酸鈣20—25公斤，施肥后培土固苗。
打頂：當(dāng)留種的桔梗苗高10—15厘米時(shí)摘去頂芽，促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝，多開花結(jié)果。不留種的植株全部摘除頂芽，以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中，增加根的產(chǎn)量。
6、采收
桔梗移栽后第二年進(jìn)行采收，一般在秋季9—10月份進(jìn)行，先將莖葉收割，再挖根部將根全部挖出，抖凈泥土。
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